Archive for Novembre, 2014

Le spezie e la loro scadenza

Chi non possiede lo scaffale delle spezie da qualche parte in cucina? Persino coloro che non le usano, ne hanno un assortimento basilare. Eppure, pare che nella maggior parte dei…

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New York Cheesecake

Un dolce popolarissimo Cheesecake, torta al formaggio, tarta de queso: uno dei dessert più consumati al mondo, che ha trovato largo consenso negli Stati Uniti, insidiandosi nella cucina tradizionale americana,…

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Frittelle veg di barbabietola rossa alla paprica

Frittelle veg di barbabietola rossa alla paprica Ingredienti per 30 frittelle circa Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Cosa serve 1 barbabietola rossa precotta 2 cipollotti…

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Armando ed Emilia: una ricetta d’amore

Armando ed Emilia: una ricetta d’amore – Lumaconi “Grano Armando” ripieni di crema al Parmigiano Reggiano e culatello arrosto Una ricetta semplice d’esecuzione ma molto gustosa, un primo piatto che…

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Glutine: cosa lo rende dannoso?

Glutine: cosa lo rende dannoso? – Dopo celiachia, intolleranze e allergie, la sensibilità al glutine continua a diffondersi e sempre più persone decidono di eliminarlo dalla propria dieta. Come mai?…

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Sunday Brunch in New York

Gusto e della socialità a tavola Forma contratta di breakfast e lunch, il brunch scavalca il trauma di alzarsi presto alla domenica mattina. Sostituisce il lauto pasto festivo, si serve…

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Latte: dannoso per le ossa?

Latte: dannoso per le ossa? – Per anni medici ed esperti ci hanno invitato a consumare più latte e latticini per fortificare le ossa, recenti studi mettono in dubbio questa…

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Asiago Lab: fantasia in cucina per un Natale più buono

Asiago Lab: fantasia in cucina per un Natale più buono. Arrivano le feste e con esse le tavole imbandite e le cucine frenetiche, che sfornano delizie di ogni genere. Quest’anno…

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Cereali: dal piatto al bicchiere

Il latte vaccino, alla base dell’alimentazione non solo dei più giovani ma anche degli adulti, è sempre esistito nella storia dell’uomo. Nutriente e di buon sapore, è ricco di proteine,…

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