Archive for dicembre, 2014

Marron Glacé di Cuneo

Marron Glacé di Cuneo – Il Marron Glacé di Cuneo è un prodotto trasformato da marroni raccolti a mano o con macchine adeguate che evitino ammaccature al frutto. I frutti utilizzati…

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Pain d’epices senza lattosio

Pain d’epices senza lattosio – Ecco una nuova ricetta senza lattosio direttamente dai nostri amici di Diversamente Latte: buon appetito! Ingredienti per uno stampo da plumcake Tempo di preparazione: 40…

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Pandoro gluten-free

Pandoro gluten-free – Per i nostri amici gluten free ecco la ricetta tratta dal libro La gioia del mangiarsano di Francesco Favorito e Lara Balleri. Ingredienti: – 500 g. MISCELA…

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Latte crudo: moda retro o vero alimento?

Latte crudo: moda retro vero alimento? – Se ne sente parlare sempre di più: ecco qualche informazione per vederci chiaro. Quando parliamo di latte crudo intendiamo “il prodotto ottenuto mediante…

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Franciacorta: unicità e versatilità di un vino

Alla scoperta del Franciacorta Dopo la sintetica “lezione” dedicata all’arte dell’abbinamento non si può far altro che iniziare a citare e approfondire alcune tipologie di vini che possiamo, nella quotidianità…

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Uomini ai fornelli: a true love story

L’Homo Culinaris Quando si dice che gli uomini non sanno cucinare, è vero? Sì, ma forse solo nel secolo scorso. L’ultimo decennio in Italia descrive il contrario: pare proprio che…

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Formaggio: gli italiani ai primi posti

Formaggio: gli italiani ai primi posti – Ai premi inglesi per i miglior formaggi, trionfano i prodotti italiani, in particolar modo il formaggio della Latteria Parenzin che si è aggiudicata…

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Andrea Cassarà: una dieta olimpionica

Andrea Cassarà: una dieta olimpionica – Scopriamo qual è il rapporto tra il campione olimpionico Andrea Cassarà, il cibo e la cucina. Bresciano, classe 1984, oro ai Giochi Olimpici di…

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A tavola col dittatore

A tavola col dittatore: ovvero come farsi odiare anche in cucina! – Le ossessioni e folli culinarie di alcuni tra i peggiori tiranni del XX secolo. Se pensavate che del cibo,…

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