Archive for ottobre, 2015

Francesco Boccia e il Peter Pan di cioccolato

Vincere, a soli 24 anni, un titolo così prestigioso, è un fiore all’occhiello che lo ripaga di un grande e lungo allenamento e ne stempera la tensione che lo ha…

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Fabrizio Donatone: il Campione di ghiaccio

Bronzo nel 2007, ai Mondiali di Pasticceria di Lione, ci ha fatto letteralmente sognare alla “Coupe du Monde” di quest’anno, con una scultura in ghiaccio che ha rappresentato la leggerezza…

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Emmanuele Forcone

C’è chi da ragazzo impazzisce per i cantanti rock e chi, invece, ha in mente di seguire le orme di grandi pasticceri… ecco come inizia l’avventura, nel mondo pastry, di…

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Intervista a Sergio Maria Teutonico

Milanese di nascita e sangue abruzzese nelle vene, Sergio Maria Teutonico da 25 anni lavora in ambito enogastronomico come executive chef, sommelier professionista e docente in scuole e accademie di…

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Risotto al cacao

Risotto al cacao – Un tesoro prezioso, una principessa leale, un nobile cavaliere e il mondo azteco: tutto in questa ricetta dedicata a We Feed The Planet. Narra una leggenda azteca…

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Orecchiette We Feed The Planet

Orecchiette We Feed The Planet – Con questa ricetta partecipo all’iniziativa “We Feed The Planet”: l’evento organizzato da Terra Madre Giovani e Slow Food che si terrà nei giorni dal…

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Il cibo come attrazione

Incontriamo il Gastronauta Davide Paolini, guru della comunicazione del cibo, alla vigilia del suo evento Milano Golosa, che si terrà al Palaghiaccio del capoluogo lombardo dal 3 al 5 ottobre.…

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