Tra tutte le ricette ricevute per il contest “La Rosa Camuna nel piatto”, grazie alla particolarità della preparazione, abbiamo deciso di premiare un piatto che ci ha molto colpito.

DSC_0027blog.jpg

Lara Bianchini di “La barchetta di carta di zucchero” si classifica al terzo posto per quanto riguarda il contest indetto da Cucina Semplicemente e la scuola  CAST Alimenti in collaborazione con CISSVA.

Utilizzando la Rosa Camuna, Lara, ha creato un piatto non solo bello da vedere e buono da mangiare, ma anche intelligente.

La ricetta in questione è la seguente: Canederli alla Rosa Camuna.

Vi starete chiedendo il motivo per cui abbiamo utilizzato l’aggettivo “intelligente” relativamente a questo piatto, ebbene il motivo è presto detto: è una ricetta fondata sul riciclo.

Quante volte ci è capitato di dover buttar via, o dare in pasto agli uccellini, gli avanzi di pane che ogni giorno si accumulano in cucina?

Protagonista di questa ricetta, oltre alla Rosa Camuna, è proprio il pane raffermo, che verrà così salvato dal terribile destino della pattumiera e utilizzato per creare un piatto sfizioso ed invitante, anche economico, il che non guasta mai.   

La giuria ha voluto premiare l’ingegno di Lara nell’utilizzo di un ingrediente di “riciclo” , oltre ovviamente alla validità della ricetta, dei valori nutrizionali del piatto e alla resa estetica e fotografica del tutto.

Le immagini della preparazione del piatto sono molto chiare ed esplicative, e rappresentano molto bene tutte le varie fasi di preparazione dei canederli, fanno proprio venire l’acquolina in bocca.

Facciamo i nostri complimenti a Lara per questo terzo posto, speriamo di ricevere le tue ricette anche per i prossimi contest, in bocca al lupo!

E voi siete pronti per il terzo ed ultimo contest di CISSVA? Mandateci le vostre ricette, vi attendiamo numerosi!

Presto inoltre verranno indetti contest con nuovi prodotti, scaldate i fornelli e mettete in moto la fantasia.
Siamo curiosi di ricevere nuovi abbinamenti!
E poi diciamolo, il premio è super ambito!!

Share