Bio & Veg

Happy Vegan Easter!

Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi! Ci risiamo, tornano le feste e ricominciano i drammi culinar-familiari, perché nessuna famiglia è ormai indenne da disquisizioni più o meno…

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Alla scoperta del re delle salse: l’hummus

Sapore mediorientale… Un passione, un amore, un cibo che piace e mette tutti d’accordo: l’hummus è il protagonista intramontabile delle tavole etniche vegane e vegetariane ed è semplicemente buonissimo. L’origine…

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Il ricco mondo delle proteine vegetali!

Una parola mille quesiti Quando parliamo di proteine nell’alimentazione vegana si accendono subito campanelli di allarme e spuntano come funghi i punti di domanda: dove le prendiamo se non mangiamo…

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Direttamente dal Medio Oriente ecco i falafel

Provare le cucine del mondo… Quando la globalizzazione avviene a tavola è una vera gioia, ci permette di spaziare con la fantasia e il palato in regioni che potremmo anche…

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Legumi & friends!

Quando nominiamo i legumi affiorano nella nostra mente storie legate a gioie e…gonfiori. Ma come mai? I più fervidi sostenitori dei legumi ci sfidano in realtà, con la loro ormai…

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Mille e una spezia

Mediterraneo e spezie: un binomio indissolubile! Quanto sia vasto il bacino del Mediterraneo possiamo capirlo dai profumi e dagli aromi che ci accolgono in ogni viaggio. Si parte dal Sud…

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Farina del tuo sacco… sì ma di quale sacco?

Un viaggio tra praticità e salute! Ormai il termine farina è troppo generico per indicare qualcosa di universalmente conosciuto. Se tempo fa ci avessero chiesto di immaginare la farina, non…

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Il bello del Km zero!

Il km zero visto da vicino! Ormai ne sentiamo parlare sempre più spesso, è una realtà che si sta espandendo e piace per quel suo sapore di sostenibilità, rispetto per…

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Bio? Logico!

Bio per passione! Per alcuni è una vera filosofia di vita mentre per altri sembra solo un’etichetta per fare business. Non vogliamo certo chiedervi di schierarvi, ma semplicemente di fare…

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