Insalata di totani e primo sale – Fa caldo, anzi caldissimo e noi vi proponiamo una ricetta fresca, semplice e veloce della nostra amica Nunzia di Miele di lavanda, siamo…
Bouquet – Vermicelli di Gragnano trafilati al bronzo cotti in emulsione di cerfoglio, aglio rosso di Nubia, olio evo Denocciolato del Gargano e habanero. Con Tartare di alici di Cetara, “affumicate”…
Il dolce simbolo del Portogallo I Pasteis de nata (Paste alla crema) sono il dolce tipico di Lisbona: chiunque abbia fatto un viaggio nella capitale del Portogallo ne avrà senza…
Pudding ai semi di chia e more di gelso – Resistere a questa ricetta sarà semplicemente impossibile: provate a farla a casa e gustatevela. Oggi ospitiamo la ricetta dei nostri…
Il viaggio di un pesce azzurro – Dal dolce del latte, alla delicatezza di un pesce dal tocco leggermente affumicato e salino: anche questo è umami! Polpettine di sauro bianco “affumicato…
Torta al cioccolato con meringa alle nocciole (senza farina) – Chocolate and hazelnut meringue cake da Cakes di Martha Stewart nella versione di Arabafelice in cucina. Oggi vi proponiamo…
Calabria Cheesecake – La popolarissima cheesecake in versione Made in Italy con aggiunta dei sapori della splendida Calabria. Un’idea per l’estate e per presentare alla fine di un pasto con…
Crêpes di farro con carciofi freschi e salmone affumicato – Oggi vi proponiamo questa buonissima ricetta del nostro amico Stefano di Beyond South Tyrol. Beyond South Tyrol è uno splendido…
Baccalà con salsa di peperoni cruschi di Senise e mandorle – Una nuova ricetta del nostro cehf Alfredo Iannaccone: buon appetito! Pane, pomodoro, aglio, la forza della paprika, il sapore…