Un’identità del territorio del Montenetto Talvolta ci si rende conto che si conosce ben poco le realtà, in questo caso vitivinicole, che ci stanno attorno, magari proprio a pochi chilometri…
Proseguo col mio viaggio attraverso la ristorazione bresciana parlandovi de I Nazareni: il ristorante di cucina mediorientale che ha aperto da pochi anni in Via Gasparo da Salò 22 a…
64 anni di qualità! C’è un luogo speciale, fuori dal comune, in un quartiere bresciano in cui non ti aspetteresti di trovarlo: è Creminati. Il legame tra Creminati e il…
Attorno al lago di Garda… Si torna in Lugana e non solo perché si inizia a sentire la primavera con il suo sole tiepido ma anche, e soprattutto perché, dopo…
Seguire le stagioni a tavola Sembra ormai un detto poetico e nostalgico, è quasi impossibile riconoscere infatti la vera stagionalità delle merci ortofrutticole. Arance presenti sugli scaffali 365 giorni all’anno,…
Zuccheri? No grazie, se possibile neanche nel vino! Lo sapete che proprio lo zucchero, sia di canna sia di barbabietola, è uno degli ingredienti fondamentali per il processo di vinificazione dei…
Il km zero visto da vicino! Ormai ne sentiamo parlare sempre più spesso, è una realtà che si sta espandendo e piace per quel suo sapore di sostenibilità, rispetto per…
Tutta la dolcezza del Garda… Un vino versatile e adatto all’invecchiamento che si fa, nei suoi molteplici stili, espressione di un vitigno tipico, la Turbiana, e dello splendido territorio sulle…
Una delle figure note agli addetti di settore ed una vera “bandiera” che ha regalato e mietuto allori a livello mondiale. In una nostra visita alla scuola Cast Alimenti di…