cereali integrali

Farina Celtica

Nasce Farina Celtica un nuovo prodotto a base di monococco Shebar e grani teneri italiani. Ormai da anni abbiamo intrapreso un percorso di ricerca verso farine di grano tenero che…

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Monococco Shebar ®: una risposta alle intolleranze? – Triticum monococcum

Il grano antico monococco Shebar®, o triticum monococcum, è una risposta alle intolleranze alimentari? Il monococco Shebar® della Pianura Bresciana – triticum monococcum –  ha un’origine lontana e molto antica: questo…

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Il grano antico monococco Shebar®: valori nutrizionali – Triticum monococcum

Il grano monococco a marchio Shebar® è una varietà di grano monococco che viene attualmente coltivato nella Pianura Bresciana, più precisamente a Cigole. Il grano monococco ha un’origine molto antica…

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Il metodo Kousmine: una sana alimentazione è già la cura

Il “metodo Kousmine” segue alcune regole fondamentali: riduzione dei grassi saturi, dei latticini, dello zucchero bianco e dei cereali raffinati. Prevenire le malattie attraverso un’alimentazione sana che permetta al sistema immunitario di rafforzarsi ed agire in modo più…

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Biologico: uno sguardo consapevole

Biologico, tutti ne parlano, molti ci speculano, di che cosa si tratta? L’uso di prodotti biologici influisce positivamente sia sul nostro organismo che sull’ambiente. Un’alimentazione che si basa solo su prodotti industriali…

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Le alternative alimentari per chi soffre di celiachia

Chi soffre di celiachia, cioè d’intolleranza al glutine, pensa di dover mangiare solo prodotti appositi con un gusto ed un sapore dubbio. Ma non è più cosi. Le aziende iniziano…

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Cereali integrali in chicchi: una fonte di benessere per tutti

Studi recenti hanno dimostrato che i cereali integrali svolgono un’azione importante nell’organismo. La dieta per le persone celiache, cioè intolleranti al glutine, prevede una dieta povera di sostanze nutrienti ed…

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