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Davide Malizia, da Roma, anzi da aRoma Academy

Una delle figure note agli addetti di settore ed una vera “bandiera” che ha regalato e mietuto allori a livello mondiale. In una nostra visita alla scuola Cast Alimenti di…

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Sara Accorroni e Bruno d’Angelis, allenamenti in corso

Sara Accorroni 30 anni e Bruno d’Angelis 37: giovani e determinati! Entrambi con esperienze professionali diverse, mesi di aula, prove e confronto, allenati da due figure importanti nel campo della pasticceria:…

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Gianluca Fusto, eleganza e sensibilità

Gianluca Fusto è una forza della natura. Il celebre pasticciere milanese mi ha incontrato in CastAlimenti, con cui collabora da tempo, travolgendomi con la sua personalità e il suo talento.…

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Flavio Esposito: cocktail e food nello shaker

Flavio Esposito: cocktail e food nello shaker – Abbiamo intervistato per voi il noto barman Flavio Esposito, scoprendo quanta storia e quanta tradizione ci sono in ogni suo cocktail e…

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Un trionfo di stelle, burro e champagne

Philippe Léveillé, chef d’adozione italiana dal palmarès invidiabile, ci parla del suo libro La Mia Vita al Burro e poi di televisione, amicizie, cucina, e di molto altro. Concesio, 15…

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Pastry Chef Mondiali

Pastry Chef Mondiali – Dalmasso, Forcone, Boccia e Donatone, ancora insieme in occasione del Pastry Camp, una buona occasione per rivivere un’affermazione mondiale. Questa intervista vuole essere un tributo a…

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Da Masterchef con amore!

Concorrente della prima edizione di Masterchef, Imma Gargiulo oggi è parte integrante del palinsesto di Alice TV con la sua trasmissione Conserve di Casa. Cuore sorrentino, la sua cucina è…

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Fabrizio Donatone: il Campione di ghiaccio

Bronzo nel 2007, ai Mondiali di Pasticceria di Lione, ci ha fatto letteralmente sognare alla “Coupe du Monde” di quest’anno, con una scultura in ghiaccio che ha rappresentato la leggerezza…

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Intervista a Sergio Maria Teutonico

Milanese di nascita e sangue abruzzese nelle vene, Sergio Maria Teutonico da 25 anni lavora in ambito enogastronomico come executive chef, sommelier professionista e docente in scuole e accademie di…

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