I dischi di latte nocciolati del Duca di Salaparuta sono una sfiziosità sempre presente nelle merende della Sicilia classica, rappresentata dalla letteratura aristocratica. Cosa sono i dischi di latte; sono…
Macedonia con maionese dolce, il titolo allettante non deve trarre in inganno, si tratta di un dessert molto intrigante, in questo caso interpretata da maestro Roberto Carcangiu. E’ una preparazione…
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha una lunga tradizione che inizia attorno all’anno 1000 e giunge fino a noi praticamente inalterata. Le ampolle conteneti il pregiato liquido venivano date in…
Ciambella allo yogurt senza glutine, tutti i segreti per realizzare un gustoso dolce da assaporare senza problemi di allergie e intolleranze. La ciambella è il tipico dolce a forma di…
Amaretti senza glutine – Gli amaretti sono un tipico dolce siciliano provenienti dalla zona sud-occidentale dell’isola. È difficile risalire alla cultura che li ha generati, senz’altro sono una rielaborazione più…
Semifreddo al melone con prugne aromatizzate al rhum. Siamo sul finire dell’estate e ogni tanto un momento di relax è quello che ci vuole dopo una giornata calda. Oggi proponiamo…