Pastry Chef Mondiali – Dalmasso, Forcone, Boccia e Donatone, ancora insieme in occasione del Pastry Camp, una buona occasione per rivivere un’affermazione mondiale. Questa intervista vuole essere un tributo a…
Concorrente della prima edizione di Masterchef, Imma Gargiulo oggi è parte integrante del palinsesto di Alice TV con la sua trasmissione Conserve di Casa. Cuore sorrentino, la sua cucina è…
Vincere, a soli 24 anni, un titolo così prestigioso, è un fiore all’occhiello che lo ripaga di un grande e lungo allenamento e ne stempera la tensione che lo ha…
Bronzo nel 2007, ai Mondiali di Pasticceria di Lione, ci ha fatto letteralmente sognare alla “Coupe du Monde” di quest’anno, con una scultura in ghiaccio che ha rappresentato la leggerezza…
C’è chi da ragazzo impazzisce per i cantanti rock e chi, invece, ha in mente di seguire le orme di grandi pasticceri… ecco come inizia l’avventura, nel mondo pastry, di…
Salvatore De Riso, il pasticcere che rappresenta la tradizione della costiera Amalfitana, che ripropone in “classici” arricchiti dal limone di Amalfi. Noto al grande pubblico televisivo per la sua presenza…
Durante la premiazione dei contest Uniqua, in cui protagoniste sono state le farine del Molino Dallagiovanna, abbiamo intervistato il direttore di Castalimenti Vittorio Santoro. Un contest è sempre un’occasione…
Eleonora Federici tra fornelli e gioielli – Abbiamo intervistato Eleonora Federici, una vita tra gemme, gioielli, ricette e fornelli. La moda del gusto non si ferma mai e avanza a…
In cucina, come per il nostro corpo, la materia prima può fare la differenza. I professionisti del benessere conoscono il prodotto e approfondiscono la sua storia, risalendo alla tracciabilità. Solo…