Le Polpette di Ricotta sono tratte dalla ricetta 414 dal libro Cucina Vegetariana del Duca di Salaparuta. Ingredienti: 300 gr. ricotta 70 gr. cacio 20 gr. mandorle 3 uova 220 …
Nella splendida cornice di Palazzo Cigola Martinoni a Cigole si è svolto il primo laboratorio sperimentale che ha visto coinvolti i produttori di prodotti tipici italiani e la Camera di…
Il riso ha un’origine molto lontana sia nel temo che nello spazio: proviene infatti dall’Asia ed era coltivata a scopo alimentare già 12 mila anni fa circa. Dalla Cina questa…
Ricette tradizionali e pasta fresca fatta a mano: sono queste le caratteristiche che contraddistinguo Tradizioni Padane, un’azienda nata nel 1991 a Gottolengo – Bassa Bresciana. Le linee di produzione dell’azienda…
L’origine del grano antico monococco Shebar® – triticum monococcum – è molto antica e risale addirittura al 8300-7500 a.C. Inizialmente il monococco fu coltivato nella zona centrale della Turchia ed…