Prima dell’avvento del classico lievito di birra compresso, utilizzato ormai oggi da tutti i moderni fornai, la pasta madre, lievito naturale o pasta acida come dir si voglia, questo “magico”…
Pane alle alghe wakame e sesamo nero – Ecco il tradizionale appuntamento settimanale con la ricetta senza lattosio dei nostri amici di Diversamente Latte: buon appetito! Ingredienti per 5 pagnotte…
L’attenzione verso il naturale, il fai-da-te e il vintage ha riportato in voga, in cucina, il Lievito madre (chiamato anche Pasta madre). Il lievito madre è un impasto di farina…
Terra Madre day per tutti coloro che vogliono conoscere i segreti della pasta madre. Sabato 10 dicembre è stato celebrato il Terra madre day, un evento seguito e promosso in…