È un accessorio dotato di estrema versatilità: vi permette di realizzare zuppe e salse, miscelare e triturare moltissimi tipi di alimenti, dalle erbette alla frutta secca ma anche sbattere le…
L’inverno e le sue verdure – Proprietà, conservazione e cottura delle verdure invernali per aiutare il nostro organismo durante l’inverno. La stagione invernale mette a dura prova il nostro sistema…
Un grande alleato in cucina! Il basilico è presente in moltissime ricette della tradizione italiana e, oltre ad insaporire i cibi, è un prezioso alleato per la nostra salute. Nota…
A tutto vapore: tecniche di cottura – La cottura a vapore è considerata fra le più salutari poiché rispettosa del gusto e delle proprietà nutritive degli alimenti. È il classico metodo…
Dieta vegetariana? Sì, ma solo se equilibrata – Dopo che l’Università di Gratz, in Austria, ne ha sottolineato gli effetti negativi, continua il dibattito sulla dieta vegetariana. A fronte dell’aumento…
La Macrobiotica e gli aspetti legati al taglio delle verdure – La cucina Macrobiotica ci insegna che il taglio della verdura, come del resto i vari tipi di cottura portano…
Ottobre e i suoi tesori – Tra i regali della natura vi sono sempre elisir di bontà e salute che ci sono offerti in determinati periodi dell’anno e ottobre è…
Bontà e genuinità! Chi ha detto che un piatto buono e bello deve far male? Con questa ricetta smontiamo due miti dimostrando che un piatto buono e bello può essere…
Più frutta e meglio se bio! Che la frutta faccia bene è risaputo, ma non lo si dice mai abbastanza, ancora troppe persone, perfino in Italia, non assumono quotidianamente porzioni…