Archive for ottobre, 2014

Asiago D.O.P. e eBay

Asiago D.O.P. e eBay – Il nuovo protocollo di tutela e valorizzazione delle produzioni agroalimentari DOP e IGP blocca in poche ore un falso in vendita sulla piattaforma di e-commerce.…

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Intervista allo chef Bruno Cantamessa

Intervista allo chef Bruno Cantamessa – È riconosciuto tra i migliori e più preparati chef d’Europa: studioso, ricercatore ed esecutore della cucina storica. Lo chef Bruno Cantamessa è universalmente riconosciuto tra…

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Le proteine del latte e i problemi connessi

Le proteine del latte e i problemi connessi – Le proteine del latte sono certamente le proteine di origine animale consumate da sempre e a livello nutritivo sono proteine di…

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Muffin vegani con farina di riso alle more

Muffin vegani con farina di riso alle more Ingredienti per 10 muffin Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Cosa serve: 160 grammi di farina di riso…

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Biscotti da latte

Biscotti da latte – Un classico della tradizione culinaria italiana, presente, con nomi differenti in tutte le regioni d’Italia. Ingredienti 1 kg di farina per dolci 4 uova grandi 250…

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Ottobre e i suoi tesori

Ottobre e i suoi tesori – Tra i regali della natura vi sono sempre elisir di bontà e salute che ci sono offerti in determinati periodi dell’anno e ottobre è…

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Monococco Shebar® e Riccardo Geminati

Monococco Shebar® e Riccardo Geminati  – Intervista a Riccardo Geminati l’uomo del monococco. C.S. Riccardo Geminati ovvero l’uomo del monococco, ricorda molto il parallelismo all’uomo di Similaun… Si però io…

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Celiachia: Alimentazione Fuori Casa

Celiachia: Alimentazione Fuori Casa – Intolleranza al glutine e celiachia non solo ci invitano a cambiare la dieta quotidiana, eliminando il glutine dalla nostra alimentazione: ci spingono a prestare attenzione presso…

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Risotto alla maniera ciociara

Risotto alla maniera ciociara Questo Risotto alla maniera ciociara è un piatto che ho creato ispirandomi ad una ricetta del basso Lazio che ho anche preparato diverso tempo fa dove…

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