Carla Icardi e Sweety of Milano – Scopriamo, attraverso le sue parole, i segreti del grande successo di Sweety of Milano e le nuove iniziative che stanno tenendo impegnata Carla Icardi.…
Una lunga intervista ad Andrea Mainardi, chef capace di passare con disinvoltura dai fornelli del suo ristorante a quelli de “La prova del Cuoco” di Rai1, per poi approdare, su…
Salvatore De Riso, il pasticcere che rappresenta la tradizione della costiera Amalfitana, che ripropone in “classici” arricchiti dal limone di Amalfi. Noto al grande pubblico televisivo per la sua presenza…
Una coppia, pochi professionisti di questo calibro posso vantare la presenza costante della loro compagna di vita nei momenti più importanti del proprio lavoro. È questo il caso di uno…
Durante la premiazione dei contest Uniqua, in cui protagoniste sono state le farine del Molino Dallagiovanna, abbiamo intervistato il direttore di Castalimenti Vittorio Santoro. Un contest è sempre un’occasione…
Intervista al Maestro Iginio Massari – Varcare la soglia della Pasticceria Veneto è sempre un rito, il mio sguardo si concentra sulla vetrina, alla ricerca di monoporzioni o torte nuove…
Chef Massimo Malantrucco – Scoprite con noi le passioni del noto chef Malantrucco e la sua battaglia per la difesa del patrimonio lattiero-caseario italiano contro le imposizioni dell’Unione Europea sul…
Mirco Casari: a proposito di aceto balsamico… Abbiamo intervistato Mirco Casari di Acetalia La Tradizione di Modena Gli aceti non sono tutti uguali e se oggi la cucina è…
C’era una torta: intervista a Valentina Meda – Il suo stand al Mercato del Duomo è il regno dei dolci che tutti sognamo e a cui non sapremo resistere. …