Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…
Pasta di Canossa: semolato a km zero – Alla scoperta di uno dei pochi marchi a km zero del Made in Italy Spesso ci vogliono dei primati per poter riconoscere…
Caseificio Quattro Portoni – Vi portiamo alla scoperta del Caseificio Quattro Portoni la dimostrazione che la qualità fa la differenza Un allevamento di bufale mediterranee nel bergamasco. Non ci stiamo…
Uniqua: il gusto di una volta – Scoprite con noi le farine della linea Uniqua di Molino Dallagiovanna. L’innovazione rispettando la tradizione è una peculiarità del Molino Dallagiovanna, realtà presente…
Olearia Caldera, l’eccellenza del Garda – Vi portiamo alla scoperta dell’eccellenza olearia del lago di Garda attraverso l’intervista a Ugo Cladera. Parlare di extravergine in Italia è come parlare del…
La regina della cucina italiana Fra i tanti prodotti che rappresentano l’eccellenza della gastronomia Italiana, non si può non menzionare la Mozzarella di Bufala Campana, nota anche come “oro bianco”,…
Parmigiano, Grana e Pecorino – Tutto sui tre formaggi principi della cucina italiana: buoni, irresistibili e sani. Ogni giorno è presente sulle nostre tavole, nella pasta, nella pizza, nei panini,…
Aceto balsamico di Modena IGP – Solo a una storia unica e inconfondibile può corrispondere l’unicità di un sapore esclusivo, impossibile da replicare altrove, se non a Modena. Quando un prodotto…
Alla scoperta di un nuovo cereale Il Tritordeum è un nuovo tipo di cereale naturale che nasce dalla combinazione di un grano duro (Triticum durum) con un tipo di orzo…