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I 7 tagli delle verdure che cambiano la vita in cucina
In cucina non sempre è facile variare, la fretta, la poca esperienza, il timore di azzardare novità, la poca dimestichezza con ingredienti nuovi e così…
La celiachia e il mais
Una dieta varia e ricca di cereali naturalmente senza glutine “L’alimentazione senza glutine non è, come potrebbe sembrare, punitiva, limitativa o legata necessariamente al concetto…
Happy Vegan Easter!
Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi! Ci risiamo, tornano le feste e ricominciano i drammi culinar-familiari, perché nessuna famiglia è ormai indenne…
Alla scoperta del re delle salse: l’hummus
Sapore mediorientale… Un passione, un amore, un cibo che piace e mette tutti d’accordo: l’hummus è il protagonista intramontabile delle tavole etniche vegane e vegetariane…
In viaggio tra le cantine solouva!
Solouva: un metodo pensato per il territorio! Niente zuccheri estranei all’uva e valorizzazione del frutto e del territorio, queste sono le priorità delle aziende che…
Rimedi naturali e intolleranze alimentari
Avete un’intolleranza alimentare e, di conseguenza, avete eliminato l’alimento incriminato? Siete sicuri che il vostro corpo stia davvero bene adesso e che sia pronto per la rieducazione…
Lisbona tra pasteis de nata, baccalà e porto!
Ammetto di avere un debole per le città di mare e per la penisola iberica e credo che l’articolo su Barcellona lo avesse fatto trasparire.…
Il ricco mondo delle proteine vegetali!
Una parola mille quesiti Quando parliamo di proteine nell’alimentazione vegana si accendono subito campanelli di allarme e spuntano come funghi i punti di domanda: dove…
Direttamente dal Medio Oriente ecco i falafel
Provare le cucine del mondo… Quando la globalizzazione avviene a tavola è una vera gioia, ci permette di spaziare con la fantasia e il palato…