Le Aziende agricole Coppini Arte Olearia producono da oltre 60 anni un olio extravergine d’oliva di alta qualità, destinato agli estimatori del gusto e della salute. Ciò che contraddistingue la…
La Cooperativa Alpe del Garda sorge nel Parco Alto Garda Bresciano dove, dal 1980, trasforma il latte dei soci producendo squisiti formaggi tipici della zona di Tremosine. L’obiettivo principale della…
CAFORM raggruppa sotto di se il marchio FiordiMaso – Latterie Venete 1888, il Salumificio di Asiago e Adriano Chiomento – Formaggi e salumi d’autore. La produzione principale di CAFORM sono…
I formaggi del caseificio veneto San Rocco nascono con un’identità ben precisa: la materia prima dev’essere di qualità superiore per poter produrre un prodotto esclusivo. Per avere una materia prima…
Il monococco è ai blocchi di partenza e concorre a diventare il cereale principale nella nostra alimentazione quotidiana. Lo chef Luca Barbieri ci descrive com’è avvenuto il suo primo incontro…
Al Fuorisalone – l’evento collaterale al Salone Internazionale del Mobile di Milano – il grano antico monococco Shebar incontra l’Associazione Maestro Martino di Milano con la collaborazione dello chef Giovanni…
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha una lunga tradizione che inizia attorno all’anno 1000 e giunge fino a noi praticamente inalterata. Le ampolle conteneti il pregiato liquido venivano date in…
Nel piccolo paese di Cigole, nella Bassa Bresciana, sorge la Cooperativa Sociale L’Antica Terra. La Cooperativa nasce dalla volontà della Fondazione Pianura Bresciana di istituire sul territorio un suo braccio…
Ricette tradizionali e pasta fresca fatta a mano: sono queste le caratteristiche che contraddistinguo Tradizioni Padane, un’azienda nata nel 1991 a Gottolengo – Bassa Bresciana. Le linee di produzione dell’azienda…