Allergia al grano – La non tolleranza al glutine può presentarsi anche attraverso quella che viene detta allergia al grano, reazione immunomediata come nel morbo celiaco e nella gluten sensitivity…
Gennaio con 2 kg in più: i consigli del benessere – Cucinasemplicemente inizia l’anno dispensando consigli utili per far fronte all’inevitabile aumento di peso dopo le abbuffate delle festività e alle…
Inverno: consigli, alimenti e curiosità – Giunge l’inverno e con sé i chili di troppo della stagione fredda. Si dice che con il freddo il corpo consuma più calorie, ma è…
Latte crudo: moda retro vero alimento? – Se ne sente parlare sempre di più: ecco qualche informazione per vederci chiaro. Quando parliamo di latte crudo intendiamo “il prodotto ottenuto mediante…
Diabete e celiachia – Due patologie con la stessa origine genetica: cerchiamo di capirci qualcosa di più per sfatare miti e leggende metropolitane. Le malattie autoimmuni sono delle patologie in…
Olio di palma: novità UE da dicembre 2014 – Sono in arrivo importanti novità dall’Unione Europea per quanto concerne l’utilizzo dell’olio di palma. Dal 13 dicembre 2014 entrerà definitivamente in vigore…
I derivati del latte: pro e contro – Per i consigli sull’alimentazione, la maggior parte degli esperti invita a far riferimento alla tradizionale piramide nutritiva, ma quando si tratta di…
Gluten free world championship – Dal 14 al 17 novembre si è svolta la terza edizione di Gluten Free Expo, il salone internazionale dei prodotti e all’alimentazione senza glutine, quest’anno…
L’elisir di lunga vita… È confermato, come se ce ne fosse bisogno, che la dieta mediterranea è un vero e proprio elisir di lunga vita. Sempre più ricerche scientifiche ne…