Archive for settembre, 2011

Duca di Salaparuta – le diete 2

Duca di Salaparuta: le diete parte seconda – Sempre più gente tende a seguire diete fai-da-te, Cucina Semplicemente punta a una cucina di benessere e vi dà qualche consiglio utile…

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Il Duca di Salaparuta – le diete

Il Duca di Salaparuta nel suo libro e precisamente nella sezione dedicata alle diete dedica ampio spazio alla dieta per obesi. Siamo negli anni trenta e non esisteva una vera…

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Torta senza glutine alle noci

Si avvicina l’autunno e per gli amanti della frutta secca appena raccolta una gustosissima torta senza glutine alle noci del chef Luca Barbieri. La torta di noci ideale per gli amici gluten sensivity. Ingredienti: (per 10 porzioni) 450…

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Duca di Salaparuta: cucina di benessere

Duca di Salaparuta: cucina di benessere – Il libro “Cucina vegetariana” del Duca di Salaparuta ha suscitato e suscita grande interesse tra gli amanti della cucina di benessere, ma in sostanza che…

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Il successo senza glutine

Continua quotidianamente la mia sperimentazione, ricerca e sviluppo rivolta a migliorare le preparazioni senza glutine in “primis” gli impasti. Ripeto, come penso condividano i miei compagni di viaggio in “Cucina…

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Terrina di more con salsa di limone e foglie di menta

Terrina di more con salsa di limone e foglie di menta dello chef Luca Barbieri. Luca Barbieri ha preparato per gli amici di Cucina Semplicemente un dessert di fine estate.…

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Pratiche per i celiaci.

Molti dei commenti che riceviamo riguardano il problema della celiachia. Il primo approccio è verificare con molta attenzione con l’aiuto di un medico endocrinologo la presenza o meno di questa intolleranza, il…

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Per una sana alimentazione – Luca Barbieri

“La ricerca è la componente intrinseca del pensiero la quale viene avallata dalle esperienze” Carlo Costacurta. Da  questo concetto e questa filosofia, mirata alla sperimentazione, ricerca e sviluppo delle materie…

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Semifreddo al melone con prugne aromatizzate al rhum

Semifreddo al melone con prugne aromatizzate al rhum. Siamo sul finire dell’estate e ogni tanto un momento di relax è quello che ci vuole dopo una giornata calda. Oggi proponiamo…

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