Archive for novembre, 2014

I derivati del latte: pro e contro

I derivati del latte: pro e contro – Per i consigli sull’alimentazione, la maggior parte degli esperti invita a far riferimento alla tradizionale piramide nutritiva, ma quando si tratta di…

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L’arte dell’abbinamento

L’equilibrio è essenziale! A tavola l’equilibrio tra cibo e vino è fondamentale per esaltare le caratteristiche di entrambi e creare nell’insieme una giusta e piacevole armonia. Trattati e scritti giunti sino…

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Gluten free world championship

Gluten free world championship – Dal 14 al 17 novembre si è svolta la terza edizione di Gluten Free Expo, il salone internazionale dei prodotti e all’alimentazione senza glutine, quest’anno…

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Sani e belli con la dieta mediterranea!

L’elisir di lunga vita… È confermato, come se ce ne fosse bisogno, che la dieta mediterranea è un vero e proprio elisir di lunga vita. Sempre più ricerche scientifiche ne…

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Topinambour e finocchi piccanti

Topinambour e finocchi piccanti – L’incontro tra il topinambour e il finocchio in questa buonissima ricetta dei nostri amici di Diversamentelatte: buon appetito! Ingredienti per 2 persone Tempo di preparazione:…

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Antonio Scaccio: armonia vegetale in cucina

Antonio Scaccio: armonia vegetale in cucina – Di orgini siciliane, grande conoscitore della cucina vegetariana, autore di numerose pubblicazioni e di un seguitissimo sito: ecco a voi l’intervista allo chef Antonio…

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Cicer’ ‘e Paccheri

Cicer’ ‘e Paccheri – Paccheri in crema di ceci con pancetta, pecorino e semi di chia. Ingredienti per 4 persone: • 240 g di paccheri Grano Armando; • 400 g…

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A tutto vapore: tecniche di cottura

A tutto vapore: tecniche di cottura – La cottura a vapore è considerata fra le più salutari poiché rispettosa del gusto e delle proprietà nutritive degli alimenti. È il classico metodo…

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Vegan chinotto cupcake

Vegan chinotto cupcake Un’idea originale per provare il gusto particolare del Chinotto di Savona Presidio Slow Food, unito alle note di cacao e alla freschezza della panna, anch’essa aromatizzata al…

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