Archive for novembre, 2016

Corte Anna: bere la storia!

Ammetto di avere una dichiarata passione per i vini del Lugana e ogni volta che ho modo di fare un giro per le cantine della zona è un piacere scoprirne di…

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I gelificanti della cucina naturale

Colla di pesce mai più! Pronti a dimenticare la famosa colla di pesce? È tempo ormai di abbandonare questo gelificante, che è ormai noto essere un crogiuolo di sostanze dal…

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Cascina Maddalena: innovazione e tradizione nel Lugana

Bellissima Lugana Oggi vi parlo di una cantina dove tre fratelli Mattia, Elisa e Elena, assieme ai genitori Luciano e Raffaella, stanno portando avanti un ambizioso e assai ben studiato…

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Un frutto antico oggi riscoperto: la carruba

Un frutto versatile Chi conosce la carruba? Mai sentita? Forse sforzandoci un po’ scoveremo un ricordo…sì, la carruba, quella cosa strana che mangiano i cavalli! Diciamo che è così ma…

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