Archive for novembre, 2015

Vegan in 10 mosse!

Abbiamo salutato il salumiere di fiducia, detto addio al macellaio e quell’escursione in montagna non è più una scusa per acquistare formaggi tipici, e ora? Cosa mangiamo? Dove e a…

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Iginio Massari e il bignè

I corsi di formazione e i master, rappresentano un momento di formazione professionale elevata, specie quando i docenti sono di questa levatura. Ne è un esempio questo che aveva come…

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Sara Accorroni e Bruno d’Angelis, allenamenti in corso

Sara Accorroni 30 anni e Bruno d’Angelis 37: giovani e determinati! Entrambi con esperienze professionali diverse, mesi di aula, prove e confronto, allenati da due figure importanti nel campo della pasticceria:…

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Alessandra Lucentini: potere ai fornelli!

Abbiamo incontrato la chef vegana Alessandra Lucentini, volto di Lei tv per il programma 100% Green Kitchen e anima del blog potereaifornelli.it, per parlare di cucina, ecologia e anche di…

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Chocolate stars: Lorenzo Puca & Tommaso Molara

Lorenzo Puca, che ha appena superato le prove della seconda puntata de “Il più grande pasticcere”, su RAI2 il martedì sera, vincitore del Campionato italiano pasticceria e cioccolateria seniores, che…

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Gianluca Fusto, eleganza e sensibilità

Gianluca Fusto è una forza della natura. Il celebre pasticciere milanese mi ha incontrato in CastAlimenti, con cui collabora da tempo, travolgendomi con la sua personalità e il suo talento.…

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Silvia Federica Boldetti: the queen of pastry

Questa intervista si propone di accompagnare una giovane pasticciera lungo un percorso ricco di allenamenti e prove, che la condurrà alla sua prima gara importante dopo quella che, al Sigep…

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Intervista a Daniela Neglia

Conosciamo Daniela Neglia, anima del primo blog di Alice tv Sapori di Casa e oggi in finale per il contest di Scavolini #cucinadasogno. Daniela ci parla della sua vita, dei…

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