Archive for aprile, 2015

Eleonora Federici tra fornelli e gioielli

Eleonora Federici tra fornelli e gioielli – Abbiamo intervistato Eleonora Federici, una vita tra gemme, gioielli, ricette e fornelli. La moda del gusto non si ferma mai e avanza a…

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Le piante spontanee: dal prato al piatto

Un nuovo stile di vita La primavera ci regala non solo alberi in fiore ma anche campi dimenticati ricchi di piante spontanee commestibili e dalle proprietà medicamentose. Perché allora non…

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La Podolica: eccellenza pugliese

La Podolica: eccellenza pugliese – Eccellenza autoctona: la vacca podolica di Puglia. Scegliere di tornare alla tradizione, che si parli di agricoltura o di allevamento, significa cercare di valorizzare e…

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Les Eclairs: un lampo in cucina

Les Eclairs: un lampo in cucina – Siamo stati folgorati da questo lampo: un vero colpo di fulmine! Grazie a Claudia Bonera e al suo blog La cucina di stagione…

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Food Pornography: intervista a Giorgio Gramegna

Food Pornography: intervista a Giorgio Gramegna – Lo chef Giorgio Gramegna ci ha aperto le porte della cucina del suo ristorante: Food Pornography. Avete presente la scena di Matrix, in…

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L’olio extravergine di oliva (EVO)

La legge italiana definisce l’olio di oliva come il prodotto ottenuto dalla spremitura dei frutti di Olea europea (Famiglia Oleacee). È un alimento originario della tradizione agroalimentare Mediterranea, Italia e la Spagna sono…

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Sabrina Dallagiovanna: la signora delle farine!

In cucina, come per il nostro corpo, la materia prima può fare la differenza. I professionisti del benessere conoscono il prodotto e approfondiscono la sua storia, risalendo alla tracciabilità. Solo…

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Frollini di parmigiano

Frollini di parmigiano – Oggi, grazie a Fiori di lavanda, vi facciamo assaggiare questi gustosi frollini al formaggio più amato dagli italiani. Ingredienti: 125 gr di farina 80 gr di…

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Baccalà e ceci neri con Franciacorta Brut

Baccalà e ceci neri con Franciacorta Brut – Direttamente dal blog della nostra amica Arianna Vianelli (Una Franciacortina in cucina) una ricetta dai sapori mediterranei e franciacortini. Ho assaggiato questo…

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