Cestini croccanti con yogurt e frutta fresca – Il nostro innato amore per la cucina di benessere e per la frutta ci ha fatto scegliere questa ricetta della nostra talentuosa…
Mezze maniche alle erbette – Dalla splendida Emilia arriva questa ricetta di Gelida Anolina: buon appetito! La ricetta che vi presentiamo oggi ci sta particolarmente a cuore poiché si tratta…
Insalata di totani e primo sale – Fa caldo, anzi caldissimo e noi vi proponiamo una ricetta fresca, semplice e veloce della nostra amica Nunzia di Miele di lavanda, siamo…
Daniele Persegani torna in Puglia per la terza volta più precisamente a Massafra (TA). Il 12 luglio ci siamo dati appuntamento sulle scale di Falsopepe, in una suggestiva serata d’altri…
Dolci che passione! Immagino che fra chi sta leggendo questo articolo ci sia qualche appassionato di pasticceria, non è vero? Sia nel crearla che nel mangiarla (come il sottoscritto). Il pasticciere…
Bouquet – Vermicelli di Gragnano trafilati al bronzo cotti in emulsione di cerfoglio, aglio rosso di Nubia, olio evo Denocciolato del Gargano e habanero. Con Tartare di alici di Cetara, “affumicate”…
Notti chic a Desenzano – Una serie di cene chic nella splendida cornice di Desenzano del Garda presso La Cambusa La convivialità di una cena tra amici abbinata a piatti…
Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…
Mirco Casari: a proposito di aceto balsamico… Abbiamo intervistato Mirco Casari di Acetalia La Tradizione di Modena Gli aceti non sono tutti uguali e se oggi la cucina è…