Archive for luglio, 2015

Cestini croccanti con yogurt e frutta fresca

Cestini croccanti con yogurt e frutta fresca – Il nostro innato amore per la cucina di benessere e per la frutta ci ha fatto scegliere questa ricetta della nostra talentuosa…

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Mezze maniche alle erbette

Mezze maniche alle erbette – Dalla splendida Emilia arriva questa ricetta di Gelida Anolina: buon appetito! La ricetta che vi presentiamo oggi ci sta particolarmente a cuore poiché si tratta…

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Insalata di totani e primo sale

Insalata di totani e primo sale – Fa caldo, anzi caldissimo e noi vi proponiamo una ricetta fresca, semplice e veloce della nostra amica Nunzia di Miele di lavanda, siamo…

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Daniele Persegani torna in Puglia

Daniele Persegani torna in Puglia per la terza volta più precisamente a Massafra (TA). Il 12 luglio ci siamo dati appuntamento sulle scale di Falsopepe, in una suggestiva serata d’altri…

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Il pasticciere – Manuale dell’arte dolce

Dolci che passione! Immagino che fra chi sta leggendo questo articolo ci sia qualche appassionato di pasticceria, non è vero? Sia nel crearla che nel mangiarla (come il sottoscritto). Il pasticciere…

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Bouquet

Bouquet – Vermicelli di Gragnano trafilati al bronzo cotti in emulsione di cerfoglio, aglio rosso di Nubia, olio evo Denocciolato del Gargano e habanero. Con Tartare di alici di Cetara, “affumicate”…

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Notti chic a Desenzano

Notti chic a Desenzano – Una serie di cene chic nella splendida cornice di Desenzano del Garda presso La Cambusa La convivialità di una cena tra amici abbinata a piatti…

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Classificazione delle farine

Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…

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Mirco Casari: a proposito di aceto balsamico…

Mirco Casari: a proposito di aceto balsamico… Abbiamo intervistato Mirco Casari di Acetalia La Tradizione di Modena   Gli aceti non sono tutti uguali e se oggi la cucina è…

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