Archive for luglio, 2013

Potresti essere intollerante al lattosio? Una risposta dalla scienza alimentare.

Negli ultimi anni, un maggior numero di persone è diventato intollerante al lattosio. L’intolleranza può essere di tipo primario o secondario. La prima, geneticamente determinata , si manifesta con un…

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Coca cola life: la coca cola si tinge di verde, una lezione di advertising.

La nuova Coca Cola life è prodotta con stevia, evitando gli zuccheri raffinati. Grazie alla variante è davvero green e benefica? Analizziamola insieme. Verrà commercializzata per la prima volta in…

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Torta senza glutine con crema, ananas e mandarino

Per godersi il piacere di un dolce fresco, ecco per i celiaci la torta senza glutine con crema, ananas e mandarino. Lo chef Luca Barbieri realizzerà piccole torte con una…

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