La Minestra di mandorle è la ricetta 919 tratta dal libro Cucina Vegetariana di Enrico Alliata o Duca di Salaparuta. Gustosa e sana, adatta in ogni occasione. Di seguito una…
Al Fuorisalone – l’evento collaterale al Salone Internazionale del Mobile di Milano – il grano antico monococco Shebar incontra l’Associazione Maestro Martino di Milano con la collaborazione dello chef Giovanni…
Nella splendida cornice di Palazzo Cigola Martinoni a Cigole si è svolto il primo laboratorio sperimentale che ha visto coinvolti i produttori di prodotti tipici italiani e la Camera di…
Macedonia con maionese dolce, il titolo allettante non deve trarre in inganno, si tratta di un dessert molto intrigante, in questo caso interpretata da maestro Roberto Carcangiu. E’ una preparazione…
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP ha una lunga tradizione che inizia attorno all’anno 1000 e giunge fino a noi praticamente inalterata. Le ampolle conteneti il pregiato liquido venivano date in…
Il riso ha un’origine molto lontana sia nel temo che nello spazio: proviene infatti dall’Asia ed era coltivata a scopo alimentare già 12 mila anni fa circa. Dalla Cina questa…
Nel piccolo paese di Cigole, nella Bassa Bresciana, sorge la Cooperativa Sociale L’Antica Terra. La Cooperativa nasce dalla volontà della Fondazione Pianura Bresciana di istituire sul territorio un suo braccio…