Archive for aprile, 2012

Minestra di mandorle del Duca di Salaparuta

La Minestra di mandorle è la ricetta 919 tratta dal libro Cucina Vegetariana di Enrico Alliata o Duca di Salaparuta. Gustosa e sana, adatta in ogni occasione. Di seguito una…

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Il grano antico monococco Shebar approda al Fuorisalone di via Tortona

Al Fuorisalone – l’evento collaterale al Salone Internazionale del Mobile di Milano – il grano antico monococco Shebar incontra l’Associazione Maestro Martino di Milano con la collaborazione dello chef Giovanni…

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I prodotti tipici italiani incontrano la Danimarca – Cucina Semplicemente

Nella splendida cornice di Palazzo Cigola Martinoni a Cigole si è svolto il primo laboratorio sperimentale che ha visto coinvolti i produttori di prodotti tipici italiani e la Camera di…

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Dessert di macedonia con maionese dolce del Duca di Salaparuta

Macedonia con maionese dolce, il titolo allettante non deve trarre in inganno, si tratta di un dessert molto intrigante, in questo caso interpretata da maestro Roberto Carcangiu. E’ una preparazione…

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L’Aceto Balsamico Tradizionale Modena DOP

L’Aceto Balsamico Tradizionale  di Modena DOP ha una lunga tradizione che inizia attorno all’anno 1000 e giunge fino a noi praticamente inalterata. Le ampolle conteneti il pregiato liquido venivano date in…

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Riso: un alleato prezioso per il benessere del corpo

Il riso ha un’origine molto lontana sia nel temo che nello spazio: proviene infatti dall’Asia ed era coltivata a scopo alimentare già 12 mila anni fa circa. Dalla Cina questa…

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Cooperativa Sociale L’Antica Terra e il grano antico

Nel piccolo paese di Cigole, nella Bassa Bresciana, sorge la Cooperativa Sociale L’Antica Terra. La Cooperativa nasce dalla volontà della Fondazione Pianura Bresciana di istituire sul territorio un suo braccio…

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