Archive for dicembre, 2011

L’insalata a 6 elementi di Luciano Monosilio: l’arte dell’equilibrio tra dolce e amaro

L’insalata proposta da Luciano Monosilio da Pipero al Rex di Roma è una composizione complessa di ingredienti e colori. Le insalate utilizzate sono la lattuga riccia, la lollo rossa, la…

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Slow Food. Pasta madre day: panificare con la pasta madre

Terra Madre day per tutti coloro che vogliono conoscere i segreti della pasta madre. Sabato 10 dicembre è stato celebrato il Terra madre day, un evento seguito e promosso in…

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Benessere in cucina o benessere a tavola

Benessere in cucina e benessere a tavola un tema caro al food movement. Da dove comincia il benessere in cucina? Da una scelta di alimenti o dal modo di cucinare,…

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Luciano Monosilio: l’intervista

Luciano Monosilio: l’intervista – Luciano Monosilio è un giovane chef, originario di Albano Laziale, Cucina Semplicemente lo ha intervistato. Viene definito una giovane promessa e vanta già una serie di…

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Cucina di benessere, un cuoco per amico.

La cucina di benessere non è solo una filosofia è un modo di vivere. Luca Barbieri è sopratutto un amico di persone che molto spesso si trovano in difficoltà. Luca…

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