È un accessorio dotato di estrema versatilità: vi permette di realizzare zuppe e salse, miscelare e triturare moltissimi tipi di alimenti, dalle erbette alla frutta secca ma anche sbattere le…
Carmine Sastri ci racconta La Casa di Ninetta – Il calore della tradizione di famiglia, il golfo di Napoli, l’amore per la buona cucina: Casa di Ninetta. Una calorosa dimora…
Lina Sastri: l’arte in cucina – Lina Satri ci racconta il connubio tra arte e ristorazione, parlandoci anche del ristorante di famiglia. Una voce calda, ma pacata; accogliente ma discreta;…
Marisa Laurito: la cucina consapevole – Marisa Laurito ha accolto lo staff di Cucina Semplicemente per un’intervista sul suo rapporto con la cucina. Ci accoglie nella sua casa di Brescia decorata…
Cantucci all’uvetta e scaglie di cioccolato – Un classico della cucina toscana rivisitato dai nostri amici di Diversamentelatte: irresistibili! Ingredienti per 20/25 cantucci circa Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo…
Pietro Parisi: il cuoco contadino – Pietro Parisi talentuoso chef vesuviano, nel 2005, dopo aver lavorato molto all’estero, ha deciso di tornare nella sua Campania per aprire “Era Ora” il…
Armando a Norcia: paccheri alla Norcina – Eccovi una nuova ricetta regionale in collaborazione con Grano Armando: buon appetito! Ingredienti: 240 g di paccheri Grano Armando; 4 salamelle fresche di…
Ippazio Turco: la salentinità – Abbiamo intervistato lo chef Ippazio Turco del ristorante Lemì: il portabandiera della salentinità. CS- Oggi è di moda parlare e discutere di cucina, come vede…
L’inverno e le sue verdure – Proprietà, conservazione e cottura delle verdure invernali per aiutare il nostro organismo durante l’inverno. La stagione invernale mette a dura prova il nostro sistema…