Archive for novembre, 2012

Celiachia e le ricette di Luca Barbieri

Progetto No Glutine, questo sarà il titolo del nuovo libro dello chef Luca Barbieri, specialista nel campo del senza glutine e delle intolleranze alimentari. All’interno di questo libro verrano presentati…

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CISSVA: i formaggi camuni per eccellenza

CISSVA – Caseificio Sociale di Valle Camonica e del Sebino, nasce all’inizio degli anni Ottanta grazie all’impegno di alcuni produttori della zona, supportati dalla Comunità Montana di Valle Camonica e…

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Luca Cracco: Consorzio Tutela Formaggio Asiago

Luca Cracco, giovane e promettente addetto alla promozione e al marketing del Consorzio dell’Asiago, risponde per noi a qualche semplice domanda. Perché nasce il Consorzio Tutela Formaggio Asiago? Il Consorzio…

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Coppini Arte Olearia

Le Aziende agricole Coppini Arte Olearia producono da oltre 60 anni un olio extravergine d’oliva di alta qualità, destinato agli estimatori del gusto e della salute. Ciò che contraddistingue la…

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Intervista a Dosolina Casali Risotto d’Autore 2012

Dosolina Casali, capopartita di antipasti e dessert del ristorante Rose e Sapori di Desenzano d/G si è aggiudicata la prima competizione Risotto d’Autore, nell’ambito della fiera Hosp & Food, svoltasi…

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