Vi siete mai chiesti com’è la vostra alimentazione? Dareste quel che voi mangiate a un bambino? Probabilmente vi chiederete il perché della mia domanda, benché sembri una domanda sciocca e…
Quando nominiamo i legumi affiorano nella nostra mente storie legate a gioie e…gonfiori. Ma come mai? I più fervidi sostenitori dei legumi ci sfidano in realtà, con la loro ormai…
Un viaggio tra praticità e salute! Ormai il termine farina è troppo generico per indicare qualcosa di universalmente conosciuto. Se tempo fa ci avessero chiesto di immaginare la farina, non…
C’è, ma non si vede! Il lattosio è un disaccaride costituito dall’unione di una molecola di glucosio e una di galattosio ed è naturalmente presente nel latte dei mammiferi, di…
Odi et amo! Non ce ne voglia Catullo se paragoniamo un semplice legume all’affascinante fanciulla a cui lui dedicò la poesia, ma noi oggi ci riferiamo alla soia. Ebbene sì,…
Totalmente vegetale! In questa versione, così semplice e molto leggera perché totalmente vegetale, si riesce finalmente a coniugare il desiderio di qualcosa di gustoso senza troppi sensi di colpa. Questa…
Come rinunciare al parmigiano sulla pasta? Impossibile vi starete dicendo. L’idea di questa ricetta non parte dal presupposto di voler rinunciare a qualcosa, ma piuttosto di trovare una gustosa alternativa…
Abbiamo salutato il salumiere di fiducia, detto addio al macellaio e quell’escursione in montagna non è più una scusa per acquistare formaggi tipici, e ora? Cosa mangiamo? Dove e a…
Vincere, a soli 24 anni, un titolo così prestigioso, è un fiore all’occhiello che lo ripaga di un grande e lungo allenamento e ne stempera la tensione che lo ha…