Orecchiette We Feed The Planet – Con questa ricetta partecipo all’iniziativa “We Feed The Planet”: l’evento organizzato da Terra Madre Giovani e Slow Food che si terrà nei giorni dal…
Daniele Persegani torna in Puglia per la terza volta più precisamente a Massafra (TA). Il 12 luglio ci siamo dati appuntamento sulle scale di Falsopepe, in una suggestiva serata d’altri…
Vi presentiamo la ricetta della nostra amica Fleur de farine: un incontro tra il meglio della Puglia! Ingredienti per due persone 140 grammi di Spaghettoni di Semola di grano duro…
La Podolica: eccellenza pugliese – Eccellenza autoctona: la vacca podolica di Puglia. Scegliere di tornare alla tradizione, che si parli di agricoltura o di allevamento, significa cercare di valorizzare e…
Ippazio Turco: la salentinità – Abbiamo intervistato lo chef Ippazio Turco del ristorante Lemì: il portabandiera della salentinità. CS- Oggi è di moda parlare e discutere di cucina, come vede…