Un viaggio tra praticità e salute! Ormai il termine farina è troppo generico per indicare qualcosa di universalmente conosciuto. Se tempo fa ci avessero chiesto di immaginare la farina, non…
Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…
Claudia Piantoni e il monococco – Abbiamo approfittato di Tuttofood per intervistare Claudia Piantoni di Molino Piantoni. Siamo al Tutto Food 2015 nel padiglione 5, dove espongono i migliori marchi…
Uniqua: il gusto di una volta – Scoprite con noi le farine della linea Uniqua di Molino Dallagiovanna. L’innovazione rispettando la tradizione è una peculiarità del Molino Dallagiovanna, realtà presente…
In cucina, come per il nostro corpo, la materia prima può fare la differenza. I professionisti del benessere conoscono il prodotto e approfondiscono la sua storia, risalendo alla tracciabilità. Solo…
Alla scoperta di un nuovo cereale Il Tritordeum è un nuovo tipo di cereale naturale che nasce dalla combinazione di un grano duro (Triticum durum) con un tipo di orzo…
Molino Piantoni: farine per vocazione – Vi portiamo alla scoperta di un antico ma innovativo molino della provincia di Brescia. Quando un lavoro diventa una vocazione genetica, allora, il prodotto che…
Molino Dallagiovanna: farine per passione – Molino Dallagiovanna è il nostro nuovo partner per due contest unici con farina UNIQUA. Come mai oggi le farine raffinate sono bandite? Sono molti…
Facciamo chiarezza! Quali sono i tipi di farine? Che caratteristiche hanno? Cucina Semplicemente vi offre informazioni sui tipi di farine in commercio, approfondendone metodi di produzione, mietitura e proprietà. In…