Provare le cucine del mondo… Quando la globalizzazione avviene a tavola è una vera gioia, ci permette di spaziare con la fantasia e il palato in regioni che potremmo anche…
Quando nominiamo i legumi affiorano nella nostra mente storie legate a gioie e…gonfiori. Ma come mai? I più fervidi sostenitori dei legumi ci sfidano in realtà, con la loro ormai…
Un viaggio tra praticità e salute! Ormai il termine farina è troppo generico per indicare qualcosa di universalmente conosciuto. Se tempo fa ci avessero chiesto di immaginare la farina, non…
Coccoliamo il nostro organismo! L’inverno si sa, sembra sempre troppo lungo, e non appena compaiono alcune giornate di timido sole già sentiamo aria di primavera, ma poi rieccoci piombare nella…
Odi et amo! Non ce ne voglia Catullo se paragoniamo un semplice legume all’affascinante fanciulla a cui lui dedicò la poesia, ma noi oggi ci riferiamo alla soia. Ebbene sì,…
Un pieno di energie! Eccoci qua, reduci dalle feste natalizie, con quel velato senso di colpa per aver esagerato con panettoni, lasagne, brindisi e cene varie. Ma festeggiare è una…
Totalmente vegetale! In questa versione, così semplice e molto leggera perché totalmente vegetale, si riesce finalmente a coniugare il desiderio di qualcosa di gustoso senza troppi sensi di colpa. Questa…
Chi non va fiero del proprio ragù? Chi non ha mai sfoderato una bella teglia fumante per rendere tutti contenti una domenica a pranzo? Le lasagne sono un grande classico…
Come rinunciare al parmigiano sulla pasta? Impossibile vi starete dicendo. L’idea di questa ricetta non parte dal presupposto di voler rinunciare a qualcosa, ma piuttosto di trovare una gustosa alternativa…