Notti chic a Desenzano – Una serie di cene chic nella splendida cornice di Desenzano del Garda presso La Cambusa La convivialità di una cena tra amici abbinata a piatti…
Classificazione delle farine – Si fa presto a dire farina, ma non tutte le farine sono uguali. Scoprite con noi la classificazione delle farine. Sugli scaffali dei supermercati troviamo file…
L’arrivo dell’estate, influenza le nostre esigenze alimentari portandoci a desiderare, al posto di minestre bollenti e piatti elaborati, cibi freschi, leggeri, colorati, veloci da preparare ma comunque gustosi. Ebbene, proprio…
Uno dei simboli del Made in Italy! Il pesto alla genovese o pesto genovese è essenzialmente una salsa fredda, composta da pochi ma specifici ingredienti, utilizzata essenzialmente come condimento per…
La cucina storica, dal medioevo al XX secolo – Alla scoperta della bimillenaria storia della cucina più buona del mondo, quella italiana. Viviamo una cucina profondamente diversa da quella dei…
Un grande alleato in cucina! Il basilico è presente in moltissime ricette della tradizione italiana e, oltre ad insaporire i cibi, è un prezioso alleato per la nostra salute. Nota…
L’elisir di lunga vita… È confermato, come se ce ne fosse bisogno, che la dieta mediterranea è un vero e proprio elisir di lunga vita. Sempre più ricerche scientifiche ne…
Cicer’ ‘e Paccheri – Paccheri in crema di ceci con pancetta, pecorino e semi di chia. Ingredienti per 4 persone: • 240 g di paccheri Grano Armando; • 400 g…
Nasce Farina Celtica un nuovo prodotto a base di monococco Shebar e grani teneri italiani. Ormai da anni abbiamo intrapreso un percorso di ricerca verso farine di grano tenero che…