Oggi vi parliamo di XFood (San Vito dei Normanni in provincia di Brindisi) il primo ristorante social ad avvalersi di personale composto da disabili impiegati in cucina, nel servizio in sala e nella…
Più frutta e meglio se bio! Che la frutta faccia bene è risaputo, ma non lo si dice mai abbastanza, ancora troppe persone, perfino in Italia, non assumono quotidianamente porzioni…
Istria mon amour! Durante le mie vacanze istriane, in una fresca serata di agosto, nei pressi di Umago mi è capitato di chiedere ad amici croati dove poter mangiare qualcosa…
Grazie alle moderne tecniche dell’agricoltura, oggi frutta e verdura di ogni tipo sono disponibili in tutti i periodi dell’anno. Sapete quali sono le verdure disponibili già a marzo? Tuttavia, per…
Quando si pensa all’Italia, una delle prime fotografie che affiora alla mente è una tavola imbandita. Di quelle con la tovaglia a quadratini bianchi e rossi, con i piatti di…
La Dieta Mediterranea, insieme all’attività fisica, sembra che aiuti a prevenire le malattie cardiovascolari, il diabete e alcuni tipi di tumore. Secondo alcuni studi oltre ad essersi rivelata protettiva nei…
All’interno della dieta mediterranea è consigliato il consumo di diversi alimenti, vediamo quali. I cereali, integrali e non, occupano un posto privilegiato all’interno della dieta. Già 10.000 anni fa il…
La Dieta Mediterranea (patrimonio dell’UNESCO), è una delle più conosciute non solo in Italia, ma anche nel resto del mondo. Con il termine “dieta”, ci si riferisce all’etimo greco “stile…
Un pane rustico senza glutine per riempire di sapore ogni giornata. Una ricetta dedicata ai celiaci a cura dello chef Luca Barbieri: il pane rustico senza glutine. Le migliori procedure…