Un’eplosione di frutta Compagne di mille colazioni e merende, le marmellate e le confetture fanno parte da sempre della nostra alimentazione e del nostro stile di vita. Vi portiamo in…
Un nuovo stile di vita La primavera ci regala non solo alberi in fiore ma anche campi dimenticati ricchi di piante spontanee commestibili e dalle proprietà medicamentose. Perché allora non…
La legge italiana definisce l’olio di oliva come il prodotto ottenuto dalla spremitura dei frutti di Olea europea (Famiglia Oleacee). È un alimento originario della tradizione agroalimentare Mediterranea, Italia e la Spagna sono…
Identikit Nome. Caffè. Aspetto. Un piccolo, preziosissimo chicco. In natura. Semi di piante, famiglia delle Rubinacee. Genere. Coffea. Numero di specie. Circa 80. Principio attivo. Un alcaloide stimolante detto Caffeina.…
Sin dai tempi antichi, il miele è stato un alimento impiegato non solo per scopi nutrizionali ma anche terapeutici, infatti era usato come farmaco sia per uso interno che esterno. Gli…
Un famoso detto recita “Consuma una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero” non a caso, i proverbi hanno sempre ragione, infatti anche oggi tutti…
Gusto e peccato La mela, ricca di buone proprietà, è stata da sempre protagonista di varie leggende e miti: pare ad esempio che gli dèi dell’Olimpo quando invecchiavano mordevano una…
Yogurt: un piacere tutto salutare – In ogni porzione di yogurt sono racchiusi secoli di storia: alla scoperta di questo prezioso nutrimento. L’origine degli alimenti fermentati, è così remota da…
I semi oleosi: piccoli scrigni di benessere – Un piccolo vademecum dei principali semi oleosi e delle loro proprietà. Da sempre presenti nell’alimentazione umana, i semi oleaginosi o oleosi comprendono…