La rinascita… Un paio di settimane fa ho scritto dei vini di Valtellina, nettari di Bacco creati con il nebbiolo allevato sui ripidi pendii dell’omonima valle lombarda. Come sono solita…
L’abbinamento giusto è fondamentale! Partendo dalla ricetta per i gustosi biscotti a base di uvetta zenzero e marsala mi è venuta l’idea, ma che spesso è necessità, di dare un…
Flavio Esposito parla della birra Alaxia, creata in collaborazione con Birrificio Civale di Alessandria, candidata ai Bar Awards, e della sua esperienza in Germania. Non è un caso che Flavio…
Orecchiette We Feed The Planet – Con questa ricetta partecipo all’iniziativa “We Feed The Planet”: l’evento organizzato da Terra Madre Giovani e Slow Food che si terrà nei giorni dal…
FIVI: i Vignaioli Indipendenti – Oggi vi portiamo alla scoperta dei Vignaioli Indipendenti per capire cosa vuol dire scegliere FIVI. Non è certo facile districarsi nel mondo del vino. E…
Un settembre a 360° Franciacorta – Settembre, tempo di vendemmia e di grandi eventi dedicati al vino e alla gastronomia. L’agenda inizia a farsi molto fitta e bisogna valutare le…
Chef Massimo Malantrucco – Scoprite con noi le passioni del noto chef Malantrucco e la sua battaglia per la difesa del patrimonio lattiero-caseario italiano contro le imposizioni dell’Unione Europea sul…
Gastronomia Falcone – Oggi vi presentiamo la Gastronomia Falcone che al Mercato del Duomo presenta solo il meglio del Made in Italy. Antipasti di mare o in salsa; sughi e salse…
Pasta di Canossa: semolato a km zero – Alla scoperta di uno dei pochi marchi a km zero del Made in Italy Spesso ci vogliono dei primati per poter riconoscere…