Pietro Parisi: il cuoco contadino – Pietro Parisi talentuoso chef vesuviano, nel 2005, dopo aver lavorato molto all’estero, ha deciso di tornare nella sua Campania per aprire “Era Ora” il…
Francesco Nusdeo: cucina di stagione e km zero – Francesco Nusdeo è chef presso il Caffè Roma di Pinerolo (Torino), propone sia ai suoi ospiti sia durante i suoi corsi (in Italia…
Un dolce popolarissimo Cheesecake, torta al formaggio, tarta de queso: uno dei dessert più consumati al mondo, che ha trovato largo consenso negli Stati Uniti, insidiandosi nella cucina tradizionale americana,…
Intervista allo chef Bruno Cantamessa – È riconosciuto tra i migliori e più preparati chef d’Europa: studioso, ricercatore ed esecutore della cucina storica. Lo chef Bruno Cantamessa è universalmente riconosciuto tra…
Celiachia: Alimentazione Fuori Casa – Intolleranza al glutine e celiachia non solo ci invitano a cambiare la dieta quotidiana, eliminando il glutine dalla nostra alimentazione: ci spingono a prestare attenzione presso…
Spagna in bocca! – Scoprire le tradizioni culinarie di un Paese è uno dei risvolti più affascinanti del viaggio. Visitare monumenti e musei ne è parte integrante, ma la vera…
Oggi vi parliamo di XFood (San Vito dei Normanni in provincia di Brindisi) il primo ristorante social ad avvalersi di personale composto da disabili impiegati in cucina, nel servizio in sala e nella…
Good Food in Good Fashion – La Settimana della moda di Milano ha da sempre sviluppato un grande interesse da parte degli amanti del lusso e quest’anno, per loro, è stato…
Istria mon amour! Durante le mie vacanze istriane, in una fresca serata di agosto, nei pressi di Umago mi è capitato di chiedere ad amici croati dove poter mangiare qualcosa…